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mercoledì 3 aprile 2013

Di allattamento, cambiamenti, rapporto di coppia..

Un anno fa a quest'ora mai avrei pensato che la mia vita dopo solo un anno sarebbe cambiata così tanto. Un anno fa lavoravo a scuola, vivevo in città ed eravamo ancora io e il mio maritozzo.
Oggi invece abito  in campagna e mi godo la maternità con il mio piccolo ranocchietto, ho conosciuto delle splendide mamme con cui condivo interessi, passioni e tanti momenti..come oggi pomeriggio, una giornata semplice ma che mi ha meravigliosamente riempito..Complice anche il clima, finalmente primaverile, abbiamo pranzato e trascorso parte del pomeriggio nel giardino di un'amica. E il ranocchietto dopo giorni abbastanza tosti, di pianti inconsolabili e momenti un pò difficili, si è finalmente rilassato. Ha dormito beatamente, si è fatto le sue poppate in pace, ha osservato un pò il mondo standosene tranquillo nella sua bellissima fascia.(grazie ancora Sibia!!!! ).

E a proposito del ranocchietto..Tra pochi giorni compirà 3 mesi, sì che sono volati! Alessandro è moolto espressivo, ci fa sorridere spesso con le sue faccine buffe, ci sciogliamo con i suoi sorrisoni e con i suoi primi "gù, ghè!!".. Sembra già un bel chiacchierone --e questo l'ha preso dalla mamma!--lo so sembro un'idiota, ma chi è genitore può capire!! Poi in questo periodo ha scoperto le manine, che si ciuccia spesso e di gran gusto ^_^ 
Cresce, soprattutto in lunghezza --e in questo invece ha preso dal papà, non certo dalla mamma!!--e posso finalmente dire, W l'allatamento!!!!Nonostante il pessimo inizio, ora Alessandro prende quasi totalmente latte di mamma!! ^_^ Nemmeno nelle mie più rosee previsioni avrei pensato di arrivare a questo punto, ma ce l'abbiamo fatta! ( e sono capa tosta io eh ;)  )
Non è stato facile, ma ho avuto la fortuna di avere accanto delle persone molto molto preziose che hanno avuto un ruolo determinante.Poi ho letto un sacco e posso dire  che "Un dono per tutta la vita e "Il mio bimbo non mi mangia" entrambi di Gonzales sono stati illuminanti.

Momenti duri come dicevo all'inizio non mancano, spesso la stanchezza è davvero tanta e incide molto sul rapporto di coppia. Troppo spesso nascono litigi, causati proprio solo dalla stanchezza..ma fortunatamente ne siamo consapevoli entrambi e finora siamo sempre riusciti a dialogare e soprattutto a uscirne più forti.






martedì 10 aprile 2012

Sformato di farro, zucchine e besciamella veg

Ieri ho passato una bella giornata in montagna in compagnia del maritozzo, amici e delle nostre cagnoline..eh sì, perchè finalmente la nostra Lù ha un'amica con cui giocare: la piccola Margot, la nuova pelosetta del nostro amico Riky ^_^   A breve, comunque, il numero di "pelosetti" aumenterà, visto che appena ci trasferiremo nella nuova casetta arriverà Ice, il fratellone di Lù..Non vediamo l'ora!

Non avendo tanto tempo per cucinare visto che stiamo iniziando a sbaraccare un pò di cose per il trasloco,  ho preparato questo sformato, molto semplice e veloce..ho usato:
-250 gr di farro 
-3 zucchine 
-1/4 di cipolla
-pan grattato
-olio evo q.b

Per prima cosa ho tagliato le zucchine a pezzetti e le ho poi cotte in padella con un pò d'olio evo per circa 15 minuti. Mentre cuocevano ho preparato una bella pentola piena d'acqua il cui ho messo il farro che ho fatto cuocere per 15 minuti. 
Ho poi messo il farro nella padella con le zucchine e li ho fatti cuocere per altri 15 minuti. 
A questo punto ho preso un tegame, ho versato la besciamella e ho poi aggiunto il farro con le zucchine. Ho messo un altro strato di besciamella e poi il pan grattato. Ho messo in forno per 20 minuti, gli ultimi 5/10 minuti  in modalità "grill per far fare la crosticina..buonissimo, è piaciuto a tutti!
La new entry Margot!!

Lù ^_^






mercoledì 4 aprile 2012

Veloce cena vegan per il mio amico: seitan con carote, patate e crepes di grano saraceno

...in realtà dovrei scrivere del premio che la gentilissima cucicucicoo mi ha passato e che ringrazio veramente perchè sapere che qualche blogger ha pensato proprio a me mi rende molto felice ^_^ Ma poi mi rendo conto che il tempo passa..e mi viene molto più naturale girare questo premio  a tutte coloro che avranno il piacere di volerlo girare ad altri..Spero che non me ne voglia nessuno!! ^_^

Qualche sera fa ho avuto a cena un mio carissimo amico a cui ho deciso di preparare una veloce ma gustosissima cena vegan..Ho fatto un piatto unico a base di  seitan e carote, patate saltate e crepes di grano saraceno (quest'ultima ricetta tratta da http://cottoalvapore.blogspot.it/ ..blog ricco di ricette vegan davvero originali!!!)
Piatto di una facilità estrema: ho preso del seitan al naturale, l'ho tagliato a pezzetti e l'ho fatto cuocere in padella con le carote per circa 15 minuti. In un'altra padella ho fatto saltare le patate.
Per le crepes, come ho detto prima, mi sono rifatta a questa ricetta .

 Cena molto apprezzata!!

lunedì 6 febbraio 2012

Cena (quasi!) vegan con amiche: pasta al forno con cavolfiore e crostata!

Qualche sera fa sono venute a cena due amiche, con le quali ho trascorso una bellissima serata in cui abbiamo cucinato insieme e gustato un'ottima cena vegan così composta: pasta al forno con cavolfiore e besciamella veg e crostata vegan a tre gusti.
W l'autoproduzione in compagnia!! Sicuramente replicherò, magari anche con  una serata dedicata ai cosmetici! :)
Ecco le ricette (un po'scopiazzate da veganblog!)
Per la besciamella:
Ingredienti:  500 ml latte di soia, olio evo, farina 00, 50 ml olio evo, un pizzico di sale e di noce moscata. Procedimento: scaldare l'olio a fiamma bassa, toglierlo dal fuoco e aggiungere la farina mescolando con la frusta, fino a formare una specie di polentina.Rimettere sul fuoco, aggiungere quindi il latte poco per volta, per evitare che si formino grumi e continuare a mescolare con la frusta.Cuocere fino ad ottenere la consistenza desiderata.Infine aggiungere sale e noce moscata qb.

Pronta!
Per la pasta: 1/4 cipolla, olio evo, 350gr di pasta, un cavolfiore.
Procedimento:Preparare un soffritto con olio e cipolla e aggiungere il cavolfiore tagliato precedentemente a pezzetti. Cuocere aggiungendo un po' d'acqua per farlo ammorbidire. Cuocere normalmente la pasta. Ungere un tegame e aggiungere un po'di besciamella, poi la pasta e infine i cavolfiori e la besciamella rimanente.Infornare a 200 per circa 15 minuti.
Abbondiamo di besciamella!! :)








Per la torta: Stessa ricetta della super-crostata vegan solo che l'abbiamo fatta con due marmellate e la crema di nocciole!